sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Eu sei o que não fiz no fim de semana passado....

Fiquei hoje a saber que fui banido dos "fins de semana" em 2010, alias, em todo ano, aviso aos meus mais próximos amigos e conhecidos, que se me verem num sábado ou domingo no Zé Maio a comer um petisco, é pura coincidência!

O Halloween dos Desbochados

Agora uma cara feia para desanuviar
Dos Estados Unidos vêm novas modas, por mais parvas que sejam, a sociadade portuguesa toda a sua historia este e está de pernas abertas para tudo que é novidade, e quanto mais estrangeiro melhor. Voltando à conversa da moda, em tempo de aprovação do Orçamento de Estado 2011, tenho a impressão que estes desbochados da politica andam mas é muto ressabiados para a idade que têm. Deviam era ter vergonha!

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

O verdadeiro homem...


Com o aumento astronomico dos metrosexuais e afins, o conceito homem de barba rija e cheirar a sovaco ao fim de uma partida de sueca está a desmoronar-se. Assisto a isto todos dias e acho que há coisas pelas quais os homens devem-se defender, o poder das mulheres anda aos poucos a dominar o mundo e a todos, meu amigo, se não tiveres nenhum destes seguintes manhas, tem cuidado!


O Homem verdadeiro quando vai a mijar coloca a mão na parede, fazendo um balanço como uma cana de bambu para mictar em estilo.

O Homem verdadeiro quando faz uma partida de futebol ou esta a falar com um conhecido que já não vê ha muito tempo, deve sempre desviar os boxers com aquele movimento do dedo polegar, isto aprende-se com a pratica, tipo, ta tudo bem com ele e continuo inteiro por enquanto.

O Homem genuíno vai a um baile e não dança, fica com os amigos a beber quantas mines pode pagar.

O Homem verdadeiro, seja jardineiro, seja cantoneiro nunca baixa o cu perante os colegas nem ao pé dos patrões.

O Homem como deve ser, só bebe vinho carrascão e quanto muito, bebe vinho branco com gasosa acompanhado de um marmelo oferecido por um amigo.
Um Homem que é homem nunca dá um traque sozinho, não deve ser egoísta, deve-o partilhar com a comunidade de outros homens com gases.

domingo, 24 de outubro de 2010

Porque nunca é tarde para aprender mais qualquer coisinha

Diz o Roto ao Nú...

"Ele dá-se muito bem com o Khadafi, com o Chávez e com outros dirigentes africanos mas não se sente bem no meio dos dirigentes europeus" Comentou Alberto João Jardim sobre Sócrates, deixando no ar a ideia que Portugal se esta a tornar numa ditadura...

 

sábado, 23 de outubro de 2010

Beja Capital do Gourmet e das coisas finas e tal...


Mal de mim falar mal de eventos que promovem a nossa região aos alentejanos e não só, visitei na sexta novamente a Vinipax nesta 4ª Edição e saí com uma sensação clara que houve evolução em termos de marketing e qualidade dos vinhos, apesar do que o "tal" que me passa pela goela, está a anos luz dos que são apresentados na exposição, parabéns ao espaço Olivipax também. Lamentável (sim) ver um evento, financiado por capitais públicos, o caso da Beja Gourmet, que com alguma curiosidade e expectativa visitei,  esbarrei num espaço elitista e onde a alta burguesia de Beja se faz representar em numero bastante numeroso, até me senti mal com o meu vestuário adquirido na Modalfa e sapatos comprados nos ciganos, estava completamente desajustado, tava tipo pelintra ao lado de malta com gafas da prada e camisas de seda, adiante... O preço dos pratos apresentadas na conjuntura em que vivemos ,são  um pecado para a minha carteira, uma desilusão, pior, em tempo de austeridade este tipo de exposições são uma afronta aqueles que trabalham, e descontam parte dos seus impostos que posteriormente são aplicados desta maneira completamente desajustada e ridícula, onde está o objectivo de este evento? Diria que Beja está mais fina e mais luxuosa, veja-se a Beja Wine Night e agora esta Beja Gourmet, para alguns, os outros, a maioria nem pode pagar o vinho que lá se vende, lamentável os preços absurdos deste evento que faz uma nítida distinção de classes. Enfim, Beja a capital do gourmet e das coisas finas...

" pessoal, vamos todos em fila indiana ao Beja Gourmet comer uns belos Bifes de Novilho, não me pisem é os calcanhares!"

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Ainda sobre o (des) Orçamento de Estado 2011 "A grande Caldeirada"

Como veremos neste post, o consumo de vinho vai aumentar para o dobro.

Sobre as confusões do Orçamento de Estado estarei certo de dizer, que não há memória de se falar tanto num documento essencial para a democracia como as batatas para a caldeirada, se não tivéssemos governados por verdadeiros amadores de cozinha, diria que esta mistura de marisco com carne não leva a nada. Nunca me fiei que o Chef Sócrates tivesse jeito para a culinária, mas fazer cataplana com o Passos Coelho dá numas sardinhas em tomate. Mas são estes os verdadeiros culpados deste almoço agridoce que nos apresentam? Não, mas afinal quem os convocou para cozinhar para nós receitas destas que nos põem em apuros? Mas a responsabilidade está dentro da cozinha de todos nós, quando não há dinheiro para comprar Cherne compra-se pescada, em vez de peixe espada compramos uma lata de anchovas e por ai adiante. Agora que pouco se fala na Grécia, onde a comida é mais à base de porco e oregãos com arroz, também se fala na França onde por sua vez trocam a comida requintada por baguetes do lidl com fiambre corrente. O resultado desta confusão dá numa fartura de aumento de impostos, e para aqueles mais atentos toca a comprar leite com chocolate pasteurizado antes que aumente o IVA e fartura de Oleo, compais etc. Há que rechear bem as despensas que a desgraça destas receitas não vão ficar por aqui. Por hoje não deixo nenhuma receita, mas prometo colocar aqui algumas com 6% de IVA nos proximos tempos.

Uma boa noticia (pelo menos) o vinho vai ficar a 6% e não aumenta para 23%, parabens Sr. Ministro! E não digam que não vão daqui!! Pobres mas felizes...hics

domingo, 10 de outubro de 2010

Presas de Porco Ibérico com molho de Queijo Rockefort

O meu amigo chef de cozinha João Santos, em vez de me vir visitar e cozinhar para o camarada, passa a vida a colocar fotos dos seus pratos no facebook. Eu neste blogue sem colestrol, vou pondo algumas receitas enquanto ainda há dinheirinho para comer algo melhor como estas presas de porco ibérico, e um queijo mal cheiroso mas que dá um gosto a este prato divinal.

Acompanhamento, batatinhas coutry

Ingredientes para 4 pessoas

- 1,2 kg de batatinhas novas
- 1,5 colheres (sopa) de azeite
- 1,5 colheres (sopa) de ervas de Provence
- 1,5 colheres (sopa) de especiarias (colorau ou caril em pó)
- 1 colher (café) de alho em pó
- sal & pimenta
- 3 colheres (sopa) de farinha
- óleo para fritar

Preparação

Lavar muito bem as batatinhas sem remover a pele. Secar impecavelmente e cortar em quartos.

Transferir os quartos de batata para uma caixa de plástico com tampa (ou um saco de plástico). Juntar o azeite, as especiarias, as ervas, o alho e pimenta. Fechar a caixa e sacudir muito bem.

Adicionar a farinha previamente peneirada e voltar a fechar a caixa. Sacudir novamente.

Aquecer bastante óleo numa fritadeira. Fritar as batatas sem que estas fiquem coladas umas às outras. Sacudir o cesto de vez em quando, até as batatas ficarem estaladiças e douradas.

Escorrer sobre papel absorvente e temperar com sal fino. Servir de seguida.

e as presas de porco ibérico devem ser fritas com um pouco de margarina vaqueiro, tempreadas com sal e um pouco de pimenta.Para fazer o molho: numa pequena frigideira derreter margarina vaqueiro (ou culinária qualquer) juntar um pouco de quijo roquefort (mais ou menos meia embalagem) e um pouco de leite. Reduzir até ficar o molho grosso, dispor sobre as presas, por um pouco de coentros para dar uma côrzinha ao prato :-)


segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Asinhas de Frango com Courgetes Salteados

Esta receita que vos trago, depois da vitoria de ontem do boifoica sabe mesmo bem, valendo os tostoins que tenho que poupar durante estes meses antes de entrar em pratica o novo Orçamento elaborado pelo gangue do Socrátas. Aforrar latas de sardinha, atum garcias e patês espanhóis ajudam a poupança, ir ao Lidl e comprar tudo que seja enlatado com validade até 2015 onde o nosso IVA já deverá atingir os 30%, é um conselho amigo de mim e dos reformados que estão no banco da praça da minha aldeia, que passam o dia a criticar o ministro sócratas, e aos domingos de eleições votam nele com uma pinta do caraças.

Mas voltando à dita receita económica, ide comprar umas asinhas de frango que custam uns 99 Centimos no Lidl e um saquinho da Maggi que traz um molho excelente que permite cozinhar facilmente frango  muito saboroso. Só basta seguir os passos. À parte façam uns courgetes salteados em azeite virgem temperados com muito alho e sal, uma boa alternativa ao arroz e à batata frita. E no fim acompanhar com vinho tinto de Pias. Tudo ficaria nuns 2,50 € por pessoa, no poupar é que vai o ganho, e enquanto não aparecer nenhum Robin dos Bosques que nos proteja, os sherifes do governo vão cobrar-nos mais tributos e impostos que há de chegar o dia em que voltamos à época mediaval.


domingo, 3 de outubro de 2010

Benfica VS Braga (até us cumemus)


Já estou na fase de roer as unhas e olhar para o relogio porque o glorioso está quase a começar, hoje vou à do Zé Maio!

E aqui fica mais um comovente tributo do Pai do Tózé (www.vitominas.com) ao seu ganda Boifoica!

sábado, 2 de outubro de 2010

Tenho uma estranha sensação que há por ai muito pantomineiro

Hoje de manhã depois de comer meia torrada com café de chocolatera, e ver os títulos dos jornais na SIC, fiquei com o sentimento que o nosso primeiro ministro não é nenhum mentiroso, os portugueses que nele acreditam é que são crentes compulsivos.